中新網(wǎng)新疆新聞12月24日電（記者 王小軍）國際米食味品鑒大會是全球大米領(lǐng)域最高評定賽事，被譽為“大米界的奧運會”上，新疆阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司捧得大賽金獎。

　　“值得驕傲的是，我們選送的‘羊脂籽米’是大賽中唯一沒有日本米品種基因，完全由中國科學(xué)家研發(fā)的優(yōu)質(zhì)大米品種?！卑⒗瓲柺薪鹕硥ㄞr(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長楊俊24日如是說道。

　　12月12日，第二屆國際米食味品鑒大會中國區(qū)總決賽在遼寧營口閉幕，新疆阿拉爾市榮獲2021年度全國十大優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)區(qū)，由阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的“羊脂籽米”—— 聲農(nóng)4號品種粳米（以下簡稱“羊脂籽米”）榮獲大賽綜合組金獎。

　　據(jù)楊俊介紹，在國際米食味大賽中國區(qū)決賽獲得金獎的企業(yè)，將代表中國參加2022年在日本舉辦的國際大賽。

　　楊俊還透露比賽更多細(xì)節(jié)，“羊脂籽米”獲得國際評委一致贊譽，沒有日本米品種基因的中國新品種大米，震驚日本米行業(yè)?！坝∠笞顬樯羁淌?，在當(dāng)天比賽中，第二屆國際米食味品鑒大會組委會寫的頒獎詞中高度贊譽了阿拉爾市金色沙墾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司選送的‘羊脂籽米’?！?/p>

　　本次品鑒大會按照“公平、公開、公正”的原則，預(yù)賽采取機器和人工的雙重模式進(jìn)行選撥，決賽通過統(tǒng)一的煮飯標(biāo)準(zhǔn)流程，評委以“外觀、硬度、味道、粘度、香氣”五個維度為標(biāo)準(zhǔn)品嘗評價。展現(xiàn)了用科學(xué)定義好吃，用數(shù)據(jù)呈現(xiàn)美味的優(yōu)質(zhì)大米評價標(biāo)準(zhǔn)。

　　業(yè)內(nèi)公認(rèn)，大米好不好，來“大米界的奧運會”比一下就知道了。迄今為止，國際米食味品鑒大會已成功舉辦23年，每年全球有超過5700種大米樣品參賽。大會所制定的對大米內(nèi)在和外在的評定標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)成為國際上普遍認(rèn)可的大米等級評定標(biāo)準(zhǔn)。

　　“‘羊脂籽米’用機器測評食味值在國際、國內(nèi)均是最高分。行業(yè)內(nèi)認(rèn)可的是米食味儀器測評食味值高的大米，不一定好吃。但好吃的米，一定食味值高。‘羊脂籽米’屬于好吃又食味值高的那種大米?！睏羁≈毖缘?。

　　“我們和中國著名水稻育種專家蔣志農(nóng)教授創(chuàng)辦的云南聲農(nóng)水稻研究所合作開發(fā)的優(yōu)質(zhì)粳稻‘聲農(nóng)4號—8號系列品種’，這是一種非轉(zhuǎn)基因的優(yōu)質(zhì)粳米，它綜合了良好的口感與品相，粒型優(yōu)美，香氣濃郁，口感十分獨特，目前市場上還沒有類似產(chǎn)品，目前擁有羊脂籽米、沙墾莊園等多個高品質(zhì)品牌大米。”楊俊說。

　　目前，這些高品質(zhì)品牌大米在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第一師十三團(tuán)推廣種植4500畝，第十四師二二五團(tuán)拉依蘇長壽村推廣種植3000畝，以訂單種植模式共帶動當(dāng)?shù)?00多名職工群眾增收。

　　據(jù)悉，本次大會共收到來自全國13個省份、87個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)、544個品牌的大米產(chǎn)品，是迄今為止國內(nèi)參賽規(guī)模最大、業(yè)內(nèi)影響力最廣的大會賽事。（完）