中新網(wǎng)新疆新聞1月18日電（王呈 黃玉蘭）作為福?？h第十五屆冬捕節(jié)系列活動之一的阿勒泰地區(qū)2022年“魅力烏倫古 尋味冰川魚”烏倫古湖冰川魚烹飪大賽1月16日在福?？h舉辦，來自全地區(qū)六縣一市的12名廚師大顯身手，為觀眾帶來色香味俱全的全魚宴。

　　比賽現(xiàn)場，廚師們使出渾身解數(shù)，經(jīng)過近3個小時的煎、炒、烹、炸、燉，一道道特色魚菜品展現(xiàn)在大家的面前。除了能大飽口福外，精彩的文藝演出、現(xiàn)場觀眾參與的麻辣小瘋魚、魚肉餃子挑戰(zhàn)賽、知識問題競答等環(huán)節(jié)一一亮相，賽場內(nèi)外精彩紛呈。游客張婷說：“早就聽說福海縣的冷水魚特別好吃，這次借冰川魚烹飪大賽品嘗了一下，確實名不虛傳，口感緊實，也沒有腥味兒，味道特別好，值得大家來嘗一嘗。”

　　此次大賽，參賽選手需要在規(guī)定的時間內(nèi)完成指定菜和自選菜2個項目，由5位國家級烹飪大師根據(jù)菜品的色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)等方面進(jìn)行現(xiàn)場評選打分。最終，來自福?？h的參賽作品——九州同慶（一魚九吃）獲得冠軍。冠軍獲得者郝永安說：“我會一如既往的把福海的冷水魚做出更好的味道，盡自己最大的努力來為福海各方面發(fā)展添磚加瓦。”裁判長馬孝良說：“福?？h的餐飲業(yè)，尤其是魚的制作有飛躍式的發(fā)展，這是一個好的現(xiàn)象，我相信福?？h的餐飲業(yè)會發(fā)展的越來越好。”

　　位于福?？h的烏倫古湖是“全國十大內(nèi)陸淡水湖”之一，盛產(chǎn)白斑狗魚、東方歐鳊、鯉魚、貝加爾雅羅魚、河鱸等23種天然有機(jī)名特優(yōu)冷水性和亞冷水性魚類。福?？h人社局黨組書記樊奕辰說：“隨著S21沙漠高速公路的通車，越來越多的游客來到福?？h，對福海冷水魚的需求也越來越高。通過舉辦大賽，以賽促學(xué)，以賽促訓(xùn)，在冷水魚烹飪技巧上注入了很多的新鮮血液，為游客提供更多美食的同時，助推福?？h旅游業(yè)的快速發(fā)展。

　　近年來，福海縣通過旅游行業(yè)技能培訓(xùn)、競賽，不斷提升餐飲文化水平和旅游服務(wù)能力，對弘揚(yáng)福海特色魚宴文化，挖掘美食文化內(nèi)涵，繁榮旅游文化事業(yè)起了積極的作用。