近日,新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師圖木舒克市,從事廚師30余年的中國(guó)新疆烹飪大師吾守·吾布爾正在自己創(chuàng)辦的餐館中,親自下廚,展示其拿手廚藝——新疆抓飯的烹飪過程。53歲的吾守·吾布爾曾師從國(guó)家一級(jí)廚師阿不都克里木,潛心研究廚藝,其烹飪的新疆特色抓飯、大盤魚等在新疆相關(guān)賽事中多次獲獎(jiǎng)。2018年吾守·吾布爾被新疆烹飪協(xié)會(huì)授予“新疆烹飪大師”稱號(hào)。
1993年受邀回到家鄉(xiāng)——新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第三師圖木舒克市51團(tuán)開辦餐館,經(jīng)十幾年發(fā)展創(chuàng)建庫(kù)杜斯飲食有限公司,為當(dāng)?shù)亟鉀Q就業(yè)50余人。其間,他長(zhǎng)期與圖木舒克市大唐技校合作,為食品加工專業(yè)班的學(xué)生提供實(shí)踐平臺(tái),培養(yǎng)廚師500多人;為自己的家鄉(xiāng)修橋筑路,還多次為該團(tuán)學(xué)生捐款捐物。(李明非 儲(chǔ)旭 制作 戎睿)