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小辣椒“走”起產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路

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小辣椒“走”起產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路

2023-07-25 16:28:20 來源:中新網(wǎng)新疆、經(jīng)開區(qū)(頭區(qū))融媒體中心

  中新網(wǎng)新疆新聞7月25日電(杜冬玲)從田間農(nóng)作物到瓶裝辣椒醬,從原材料供應(yīng)到規(guī)?;a(chǎn)……

  今年以來,烏魯木齊經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)(頭屯河區(qū))駐區(qū)企業(yè)新疆西爾丹食品有限公司不斷加大品牌合作和產(chǎn)品拓展,線下瞄準(zhǔn)全國市場,加大米粉醬料供應(yīng);線上利用電商平臺,遠銷歐洲市場。通過全產(chǎn)業(yè)鏈搭建,讓辣椒“走”專業(yè)化、精細化發(fā)展之路。

  隨著新鮮辣椒逐漸成熟,西爾丹食品有限公司的生產(chǎn)線上更加忙碌。7月21日,記者在該公司米粉醬生產(chǎn)車間看到,車間內(nèi)正在生產(chǎn)武漢商家下單定制的10噸米粉醬產(chǎn)品。辣椒、食用油、豆瓣醬、甜面醬等原材料經(jīng)過配比,反復(fù)翻炒1個半小時后,即可出鍋裝袋。

  西爾丹食品有限公司成立20多年來,一直采用新疆本土辣椒作為原材料,通過“訂單農(nóng)業(yè)”方式,發(fā)動越來越多的農(nóng)民參與種植、生產(chǎn),逐年加開烘干生產(chǎn)線,保持每年增長100噸原材料的使用量。

  西爾丹食品有限公司總經(jīng)理陳昆說:“我們主要在吉木薩爾、奇臺、焉耆和博湖盆地的辣椒種植基地進行采購。以前收購的辣椒大多都是以農(nóng)民晾曬為主,隨著國家對食品安全的重視,企業(yè)對原料的質(zhì)量把控也更加嚴格,現(xiàn)在95%以上的原料都采用烘干方式,不僅速度快,營養(yǎng)成分損失也較少?!?/p>

  隨著市場需求不斷變化,西爾丹食品有限公司在明星產(chǎn)品“雪蓮辣椒絲”的基礎(chǔ)上,一邊拓展產(chǎn)品品類,一邊適應(yīng)市場,為“馕王”提供辣皮子馕的原材料,為多家米粉店供應(yīng)米粉醬。目前,該公司已經(jīng)打造四大類百余款產(chǎn)品,面向國內(nèi)及國外市場。

  今年,該公司計劃完成產(chǎn)值近4000萬元,上半年已完成超過60%,日產(chǎn)瓶裝辣椒醬2萬瓶左右,日產(chǎn)袋裝辣椒醬約3噸。目前,企業(yè)已取得10項國家發(fā)明專利,還在進一步拓寬二三線城市的銷售市場,并將向國外市場延伸。

  陳昆介紹,西爾丹目前已與全國近30家廠家開展合作 ?!拔覀兠磕晖度朐诩夹g(shù)研發(fā)上的費用超過100萬元,希望通過這些投入,讓我們的產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定、品種更多,為消費者提供更好的產(chǎn)品。”

【編輯:孫亭文】
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