中新網(wǎng)烏魯木齊7月26日電 （喇小飛）時值盛夏，新疆葡萄漸次成熟。葡萄主產(chǎn)區(qū)吐魯番市一馬當(dāng)先，揭開葡萄采摘的序幕，無核白、馬奶子等兩百余種早熟葡萄經(jīng)過采摘運輸走進街頭巷尾，甜香氣味聞?wù)邿o不垂涎。

　　近年來，新疆依托水土光熱資源，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，葡萄一、二、三產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，成為農(nóng)民增收致富重要產(chǎn)業(yè)。但在快速發(fā)展之下，新疆葡萄產(chǎn)業(yè)暴露出一些問題，如整體布局不完善、種植標(biāo)準(zhǔn)化程度低等。新疆葡萄產(chǎn)業(yè)如何解決這些問題，打造名副其實“甜蜜產(chǎn)業(yè)”？

圖為吐魯番市葡萄地里成熟的葡萄。喇小飛攝

　　發(fā)揮特有優(yōu)勢夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

　　新疆氣候干燥少雨，全年日照時數(shù)在2250-3300小時之間，晝夜溫差大，富含鉀、硒等礦物質(zhì)的砂壤土使得葡萄、杏、瓜等水果含糖量遠高于其他地區(qū)，口感豐富。

　　提起葡萄，消費者腦海里便會想起新疆吐魯番。作為新疆著名葡萄產(chǎn)區(qū)，吐魯番市葡萄種植歷史超兩千余年，是全國唯一一個具備葡萄全產(chǎn)業(yè)鏈地理標(biāo)識的城市，同時具備“吐魯番葡萄”“吐魯番葡萄干”“吐魯番葡萄酒”3個國家地理標(biāo)志。截至目前，該市種植葡萄面積54.38萬畝，占新疆葡萄種植總面積的三成，占全國種植總面積的4.8%，是一座名副其實的“葡萄之城”。

圖為吐魯番市部分早熟葡萄品種。喇小飛攝

　　近日，中新網(wǎng)記者走進吐魯番市高昌區(qū)三堡鄉(xiāng)葡萄示范園，采摘工人正忙著將一串串成熟的葡萄放入筐中，經(jīng)過打包，這些印著吐魯番葡萄地理標(biāo)志的葡萄便將運輸至疆內(nèi)外民眾的餐桌之上。

　　“一畝地能摘一噸半到兩噸葡萄，其中30%用來制作葡萄干。因為是第一茬葡萄，收購價格15元一公斤，今年收入15萬左右?！比むl(xiāng)臺藏村葡萄種植戶阿米尼汗·熱克甫說。

　　“吐魯番盆地的光熱水土優(yōu)勢尤甚，優(yōu)秀的種植基礎(chǔ)培育出560多個葡萄品種，年產(chǎn)量達144萬余噸，占新疆總產(chǎn)量的39.6%，代表品種無核白晶瑩剔透、甘甜爽口，是國內(nèi)鮮食葡萄的珍品。葡萄干加工企業(yè)、酒莊100余家，堪稱中國葡萄之城?！蓖卖敺衅咸旬a(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心黨組書記、副主任劉麗媛說。

圖為吐魯番市一家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的葡萄酒。喇小飛攝

　　快速發(fā)展下問題潛藏

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年新疆葡萄栽培面積185萬畝，產(chǎn)量350萬噸，產(chǎn)量和面積均居全國首位，在全國葡萄產(chǎn)業(yè)中占有重要地位。其中鮮食葡萄產(chǎn)量200余萬噸，近四分之一銷售至疆外市場；葡萄干產(chǎn)量占全國葡萄干總產(chǎn)量的98%以上；優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料生產(chǎn)基地30萬畝左右。葡萄產(chǎn)業(yè)成為新疆民眾增收致富重要產(chǎn)業(yè)。

　　“整體布局不完善，對消費市場分析還有待加強；品種結(jié)構(gòu)單一，缺乏能夠滿足市場需求的潛力品種；栽培相對粗放，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，機械應(yīng)用率亟待提高?！?/p>

　　日前在吐魯番市舉行的中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會第二十七屆葡萄學(xué)術(shù)研討會上，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所常務(wù)理事、研究員潘明啟指出新疆葡萄產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展下潛藏的問題。

　　潘明啟表示，新疆葡萄主要分布于吐魯番市，哈密市、環(huán)塔里木盆地邊緣區(qū)域、巴州、天山北麓地區(qū)等地，整體布局不完善，一些地區(qū)種植的葡萄品種產(chǎn)量與市場反響仍有待提升。

　　“整體來看，新疆葡萄果品質(zhì)量還有提升的空間，需要通過對葡萄種質(zhì)資源進行搜集整理，篩選出適宜當(dāng)?shù)胤N植、高產(chǎn)且品相糖度較為完美的品種?！迸嗣鲉⒄f，種植方面，葡萄園水肥綜合調(diào)控研究與應(yīng)用環(huán)節(jié)略顯薄弱。

　　此外，中國農(nóng)學(xué)會葡萄分會會長、河北省林業(yè)科學(xué)研究院研究員劉俊表示，新疆乃至中國的葡萄產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型階段，要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，就要將一產(chǎn)精準(zhǔn)種植與二產(chǎn)加工、三產(chǎn)銷售及服務(wù)融合在一起共同發(fā)展，以獲得更多的增值價值，推進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。

　　多措并舉打造“甜蜜產(chǎn)業(yè)”

圖為吐魯番市一家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)地下酒文化長廊。喇小飛攝

　　吐魯番市鄯善縣連木沁鎮(zhèn)將葡萄葉片“變廢為寶”，成了出口國外的獨特產(chǎn)品，在延伸葡萄產(chǎn)業(yè)深加工鏈條的同時，葡萄葉子也成為助農(nóng)增收的“黃金葉”。一家葡萄葉片生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)，工人分工合作，將一片片經(jīng)過質(zhì)檢的新鮮葡萄葉浸泡到桶里等待二次加工。

葡萄葉深加工企業(yè)內(nèi)，工人正在對葡萄葉進行分類。木塔力甫攝

　　該公司負(fù)責(zé)人表示，葡萄葉具有清熱解毒的作用，是歐洲、北非、西亞等地餐桌上頗受歡迎的菜品，既可以生吃，也可以包裹食材食用。新疆的葡萄葉具有很高的營養(yǎng)價值，完全符合飲食要求。目前，公司的葡萄葉子產(chǎn)品分為真空包裝葡萄葉、葡萄葉罐頭等出口，出口國家主要是保加利亞和希臘。

圖為游客在吐魯番市葡萄溝景區(qū)內(nèi)的木卡姆長廊游玩。喇小飛攝

　　“目前，吐魯番市已形成鮮食葡萄銷售、葡萄干加工、葡萄酒釀造、葡萄籽油壓榨、葡萄酒泥面膜、葡萄葉制作、葡萄枝條多元化利用等集群化、鏈條化發(fā)展模式?！眲Ⅺ愭抡f。

　　種植方面，記者了解到，吐魯番市還推進標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，現(xiàn)已建成葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地34萬畝；同時進行葡萄架式改造，截至目前，全市已實施葡萄架式改造21萬余畝，更加適宜現(xiàn)代種植。

　　在新疆第一條以葡萄酒文化為主題的創(chuàng)意街區(qū)——昌吉市天山北麓葡萄酒風(fēng)情街內(nèi)，炫目的燈光、別致的酒瓶雕塑，向游客展示天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)情面貌。

　　該街區(qū)設(shè)計打造“天山北麓葡萄酒文化體驗館”，以宣傳葡萄酒與西域文化碰撞交流的歷程、天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展?fàn)顩r為內(nèi)容，集群式推廣天山北麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)文化，是一條集文化、餐飲、休閑娛樂為一體的葡萄酒創(chuàng)意街區(qū)。

圖為昌吉市天山北麓葡萄酒風(fēng)情街。何龍攝

　　據(jù)街區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，風(fēng)情街不僅入駐眾多天山北麓葡萄酒酒企，還通過建設(shè)葡萄酒文化體驗館、開設(shè)網(wǎng)絡(luò)帶貨直播間、邀請網(wǎng)絡(luò)紅人宣介打卡等多種方式宣傳天山北麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)文化。（完）