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阿克蘇好地方·非遺之美——《庫車大馕制作技藝 》

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阿克蘇好地方·非遺之美——《庫車大馕制作技藝 》

2022-12-12 08:00:09 來源:中新網(wǎng)新疆

  寧可三日無肉

  不可一日無馕

  新疆美食“百媚千嬌”

  但馕永遠(yuǎn)“獨(dú)得恩寵”

  正如歌詞中的吟唱

  “新疆馕啊美名揚(yáng),脆酥焦黃香味長(zhǎng),大如車輪是庫車馕”

  和面、搟面、制馕胚、戳花、蘸料

  馕胚一拍的瞬間

  炭火中升華的麥香味

  在空氣里彌漫

  真正美味的食材

  往往是簡(jiǎn)單的烹飪

  便成就了舌尖上的中國(guó)美食

  千百年來

  庫車人對(duì)馕懷著鄉(xiāng)情與眷戀

  馕從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代

  承載著豐厚的歷史和文化

  一個(gè)馕 一碗茶

  一種生活態(tài)度

【編輯:趙雅敏】
《中國(guó)新聞》·大美新疆
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